Futomaki, hosomaki, california — czym się różnią

Karta sushi potrafi przytłoczyć. Trzy nazwy wracają w niej najczęściej i wszystkie oznaczają rolkę — różnicę robi grubość, liczba składników i to, co jest na zewnątrz.

Hosomaki — cienka, jeden składnik

Najcieńsza rolka. Nori na zewnątrz, ryż, w środku jeden składnik: łosoś, ogórek, oshinko. Kroi się ją na 8 kawałków.

Zamawiaj, gdy chcesz poczuć jeden smak wyraźnie albo gdy składasz tacę i potrzebujesz czegoś lekkiego obok cięższych pozycji.

Futomaki — gruba, kilka składników

Ta sama zasada, tylko szersza rolka i kilka składników naraz: ryba, serek, sałata, ogórek. Kroi się ją na 6 kawałków, bo każdy jest większy.

To najbardziej sycąca pozycja z trzech. Jeśli zamawiasz jedną rolkę na szybki obiad, wybierz właśnie ją.

California — ryż na zewnątrz

Odwrócona kolejność: nori w środku, ryż na zewnątrz, a na ryżu coś dodatkowego — sezam, masago, plaster mango, awokado albo ryba. Kroi się ją na 10 kawałków.

California jest najbardziej efektowna i najlepiej wygląda na tacy. Jest też najłagodniejsza w smaku, bo nori nie dotyka języka bezpośrednio — dobra propozycja dla kogoś, kto je sushi pierwszy raz.

Szybkie podsumowanie

W naszej karcie każda z nich występuje w kilkunastu wariantach. Zobacz pełną kartę albo zamów zestaw, w którym wszystkie trzy są już dobrane.